Risotto fácil con esparragos trigueros y setas

Risotto muy fácil y delicioso.

INGREDIENTES:

– 200gr de setas

– 2 dientes de ajo

– 1 manojo de esparragos trigueros

– 250gr de arroz

– 1 litro de caldo de verduras (aprox)

– Perejil.

Primero se sofrien los dientes de ajos, las setas y los esparragos trigueros en aceite de oliva virgen extra. Lo tendremos unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

Mientras ponemos a calentar el caldo de verduras.

Se añade el arroz a la sartén y se remueve.

Pocos minutos después se añade caldo hasta cubrir ligeramente. Iremos removiendo y añadiendo caldo según se vaya evaporando.

Añadimos el perejil y salamos al gusto. Cuando el arroz esté hecho lo sacamos (según el tipo de arroz, unos 15-25 minutos)

¡Listo!

Un comentario sobre “Risotto fácil con esparragos trigueros y setas

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s