Espaguetis rápidos con verduras y salsa de soja

Receta rápida y fácil. Se aprovecha el tiempo de calentar el agua y cocción de los espaguetis para hacer un sofrito de verduras con salsa de soja.

INGREDIENTES:

– 250gr de espaguetis (con vegetales mejor)

– 1/2 cebolla

– 1 pimiento verde

– 1 pimiento rojo

– Salsa de soja

Ponemos el agua a hervir por un lado, y por otro aceite a calentar en una sartén.

Troceamos la cebolla y añadimos.

Hacemos tiras con los pimientos rojos y ponemos en la sartén. Ponemos una tapa a la sartén y removemos de vez en cuando.

Cuando el agua hierva ponemos los espaguetis y salamos al gusto. Dejamos el tiempo necesario que nos indique en el paquete.

Cuando ya hayamos escurrido los espaguetis, añadimos salsa de soja a las verduras, removemos un par de minutos, y juntamos todo.

¡Listo!

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