Galletas de avena, coco y almendras

Galletas fáciles de hacer y con una combinación de sabores que engancha.

INGREDIENTES:

– 250gr de harina

– 125 gr de azúcar integral

– 100 gr de copos de avena

– 60 gr de coco

– 40 gr de almendras laminadas

– 8 gr de levadura (medio sobre)

– 100 ml de aceite de girasol

– 125-140 ml de agua

En un bol grande juntamos todos los ingredientes secos: la harina, el azúcar, los copos de avena, el coco, las almendras laminadas y la levadura. Mezclamos bien con un tenedor.

Añadimos el aceite de girasol, removemos. Después vamos echando el agua de a pocos hasta que obtengamos una textura amasable.

Precalentamos el horno a 185°- 190°.

Para hacer las galletas cogemos un poco de masa, la aplastamos entre las manos para compactar un poco y le damos forma de bola.

Después aplastamos ya dandole la forma de galleta.

Aquí podeis decidir de qué tamaño quereis hacerlas, si más pequeñas y mas cantidad, o mas grandes y gruesas.

Las ponemos sobre papel de horno y dejamos espacio entre ellas.

Las metemos unos 20-25 minutos a 185° – 190°, dependerá del grosor de las galletas que hayamos hecho.

Dejamos enfríar y listo.

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