Deliciosa pizza vegana

Hacemos la masa como la realiza Karlos Arguiñano, y tras añadirle unos básicos, personalizaremos la pizza a nuestro gusto.

INGREDIENTES:

Masa:

400 gr. de harina
200 ml. de agua
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
una pizca de sal

Base:
1 brick de tomate

100-125 gr de queso vegano rallado

1 cebolla

Nuestros ingredientes favoritos (en esta ocasion pongo: pimiento rojo y verde, champiñones y, a una mitad, la controvertida piña)

Primero hacemos la masa, para ello ponemos la harina en un bol grande.

Añadimos los 200 ml. de agua, las 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Removemos bien con un tenedor y cuando esté todo bien mezclado nos dedicamos a amasar.

Empleamos unos 5 minutos en el amasado, estirando la masa y replegándola sobre sí misma.

Si vemos que la masa se resquebraja nos ponemos agua en las manos para añadirle un poco en el proceso de amasado.

Por el contrario, si la masa se nos pega demasiado a las manos, nos las recubrimos con harina.

Hacemos una bola y dejamos reposar unos minutos.

Mientras preparamos los ingredientes que queramos añadir, picamos cebolla y pimientos.

Ponemos el horno a precalentar a unos 190°.

Aplanamos la masa con un rodillo.

Extendemos el tomate.

El queso vegano.

La cebolla triturada o a tiras.

Ya tenemos la base para añadir lo que más nos guste, puede ser berenjena, tomate natural, setas, embutido vegano, bacon vegano, pimientos, piña, calabacín, …. Prueba distintas combinaciones.

Decoramos con salsa barbacoa y orégano.

Al horno 15-20 minutos, 190°. ¡Ñam!

Aquí otra variante, el calabacín queda muy bien, dandole un toque jugoso. El brocoli sin embargo queda más tostado.

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